Firi Firi: rosquitas de Tahití
¿Quién no sueña con clavarse unas vacaciones permanentes en la polinesia francesa? No tenemos plata pero podemos optar por algo 98% más económico: comidas típicas. Es por esta razón que hoy traigo esta receta super deliciosa e infaltable en los desayunos tahitianos. Realicé esta receta en vacaciones de invierno y fue un lujo comerlas con chocolatada o café con leche (de coco). Pongamos musiquita polinesia y a cocinar! Ingredientes: 300 gr de harina 0000 7 gr de levadura seca 50 gr de azúcar 100 ml de leche de coco 100 ml de agua de coco un chorrito mínimo de esencia de vainilla aceite para freír Preparado : lo primero que vamos a hacer es realizar el fermento. Colocamos en una taza la levadura, una cucharadita de azúcar y llenamos hasta la mitad con agua tibia (puede ser agua de coco). Revolvemos para que no quede grumoso y dejamos reposar hasta que fermente. Luego lo incorporamos en un bol donde ya estará la harina. También agregamos la leche y agua de coco. Vamos a amasar hasta que q...