Las recetas de María

 Imperdibles estos pancitos bañados en leche de coco. Riquísimos para disfrutar en cualquier parte del año.  Ingredientes: 400 gr de harina 0000 1 sobrecito de levadura seca 10 gr de azúcar  120 ml de agua tibia 2 cucharadas de aceite Baño de coco: 300 ml de leche de coco, 2 cuchadas de azúcar y un puñadito de coco rallado. preparado: ponemos a fermentar la levadura (paso ya explicado en firi-firi). Incorporamos este fermento a la harina, azúcar y aceite. Formamos una masa firme y dejamos reposar 1 hora. Pasado este tiempo. formamos bollitos (yo les di forma espiralada) y acomodamos en una fuente. Tenemos que dejar 1 o 1,5 cm de distancia entre los bollitos, ya que deberan reposar nuevamente unos 20 minutos. Mientras tanto, mezclamos la leche de coco con el azúcar (el coco rallado es opcional, yo se lo pongo porque me gusta como queda). Vertemos esta "salsa" en los bollitos ya leudados y metemos en el horno durante 20 o 30 minutos. Vamos a observar que se doran. La parte ...

¿Quién no sueña con clavarse unas vacaciones permanentes en la polinesia francesa? No tenemos plata pero podemos optar por algo 98% más económico: comidas típicas. Es por esta razón que hoy traigo esta receta super deliciosa e infaltable en los desayunos tahitianos. Realicé esta receta en vacaciones de invierno y fue un lujo comerlas con chocolatada o café con leche (de coco). Pongamos musiquita polinesia y a cocinar! Ingredientes: 300 gr de harina 0000 7 gr de levadura seca 50 gr de azúcar 100 ml de leche de coco 100 ml de agua de coco un chorrito mínimo de esencia de vainilla aceite para freír Preparado : lo primero que vamos a hacer es realizar el fermento. Colocamos en una taza la levadura, una cucharadita de azúcar y llenamos hasta la mitad con agua tibia (puede ser agua de coco). Revolvemos para que no quede grumoso y dejamos reposar hasta que fermente. Luego lo incorporamos en un bol donde ya estará la harina. También agregamos la leche y agua de coco. Vamos a amasar hasta que q...